INGREDIENTI:  

• 1/2 tazza di cacao 
• 1 tazza di acqua bollente 
• 2 banane mature 

• 1 tazza di olio di oliva o di cocco (si può sostituire con 1 avocado se preferito) 
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 
• 1 tazza di latte vegetale (avena, cocco, soia) 
• 2 tazze di zucchero (preferibilmente di canna o stevia) 
• 3 tazze di farina di mandorle, d'avena o di cocco 

• 1 cucchiaino di lievito per dolci  
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 
• 1/2 cucchiaino di sale 
• 2 tazze di panna vegana (opzionale) 
• 1 tazza di fichi a pezzetti o noci (opzionale) 

PREPARAZIONE: 

1. Sciogli il cacao con l'acqua bollente. Metti da parte. 
2. Frulla le banane con l'olio, l'estratto di vaniglia, il latte e lo zucchero. 
3. Mescola gli ingredienti in polvere (farina vegetale, lievito per dolci, bicarbonato di sodio e sale) e aggiungili al frullatore. Una volta incorporati, versa l'acqua calda con il cacao e le noci o i fichi a pezzetti. Mescola bene. 
4. Versa il composto in stampi medi precedentemente oliati e infarinati. Cuoci in forno a 180 ºC per 40 minuti o finché, inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo non esce pulito. 
5. Lascia raffreddare e sforma. 
6. Monta la panna vegana e decora prima di servire.