H1. Diabete gestazionale e nutrizione: cosa mangiare?

Come sappiamo, la gravidanza è un periodo complesso e ricco di cambiamenti. Per questo motivo, è opportuno effettuare diversi esami medici per conoscere lo stato di salute della mamma e del feto, al fine di prevenire patologie come il diabete gestazionale. Scopriamo cos'è, quali sono i fattori di rischio e l'importanza di una dieta sana in caso di diabete durante la gravidanza.

H2. Cos'è il diabete gestazionale?

Il diabete gestazionale (GDM) è un disturbo metabolico che consiste in un aumento della glicemia (il livello di glucosio nel sangue) a digiuno o dopo i pasti e che si manifesta durante la gravidanza.

A differenza del diabete pre-gestazionale (diagnosticato prima della gravidanza), il diabete gestazionale solitamente si risolve dopo il parto, ma è necessario prestare particolare attenzione per prevenire complicazioni (come l'insorgenza di diabete mellito di tipo 2) e garantire la salute sia della madre che del feto.

Poiché il diabete gestazionale di solito non presenta sintomi evidenti, è opportuno conoscere innanzitutto i fattori di rischio:

• Obesità,
• Gravidanza precedente con diabete gestazionale,
• Anamnesi familiare positiva per diabete,
• Fumo,
• Sindrome dell'ovaio policistico.

H2. Screening e diagnosi

Data la tendenza del diabete gestazionale a decorrere in modo asintomatico, è necessario effettuare uno screening per sapere se si appartiene o meno a un sottogruppo a rischio, seguito da un test specifico per la diagnosi. Il più utilizzato è una prova orale da carico di glucosio denominata GCT (Glucose Challenge Test), che consiste nella somministrazione di una soluzione di glucosio da bere. Successivamente, vengono effettuate diverse misurazioni per monitorare i livelli di glucosio nel sangue.

Si diagnostica il diabete gestazionale quando almeno una delle glicemie è uguale o superiore a questi valori:

• 92 mg/dl a digiuno,
• 180 mg/dl dopo 60 minuti;
• 153 mg/dl dopo 120 minuti.

H2. Trattamento e prevenzione del diabete gestazionale

In caso di diagnosi positiva, i livelli di glucosio nel sangue devono essere misurati più volte al giorno. Inoltre, esistono diversi metodi naturali che ti aiuteranno a gestire il diabete gestazionale:

• Dieta equilibrata (elaborata da uno specialista in diabete),
• Attività fisica adeguata,
• Farmaci e insulina (se prescritti da un medico specialista).

Secondo l'Istituto di Ricerca sul Diabete, per il 75% delle donne con diabete gestazionale, basterà una dieta sana ed equilibrata per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue in pochi giorni. Scopriamo quindi insieme cosa mangiare se hai il diabete gestazionale.

H2. Cosa mangiare con il diabete gestazionale?

Il primo passo da seguire in caso di diabete gestazionale è rivedere la propria dieta (insieme a uno specialista) per mantenere l'indice glicemico sotto controllo.

Nello specifico, la dieta deve essere:

• Suddivisa in 5 pasti giornalieri (3 pasti principali e due spuntini),
• Limitata nelle calorie giornaliere (1600-2000),
• Equilibrata (circa il 50% di zuccheri, il 30% di grassi e il 20% di proteine),
• Povera di zuccheri semplici (come quelli contenuti nei dolci confezionati e nelle bevande zuccherate e/o gassate),
• Ricca di carboidrati complessi (contenuti in pane, pasta e riso, preferibilmente integrali, patate e legumi),
• Ricca di verdure (ricche di vitamine e minerali, così come di fibre, preziose alleate per il controllo glicemico).

H3. 3 idee di pasti per il diabete gestazionale

Come abbiamo visto, una dieta sana ed equilibrata può essere tua alleata per combattere il diabete gestazionale. Pertanto, se ti stai chiedendo cosa puoi mangiare, di seguito troverai 3 idee che potrebbero interessarti. Ti ricordiamo tuttavia che è sempre una buona idea consultare un medico specialista che valuti il tuo caso specifico ed elabori una dieta su misura per te.

H4: 1 Cominciamo dalla colazione!

Per colazione puoi riscoprire un grande classico: una tazza di latte (preferibilmente parzialmente scremato) insieme a dei biscotti integrali. Ricorda che questo resta uno dei pasti più importanti della giornata ed è fondamentale non saltarlo anche se soffri di diabete gestazionale.

H4. 2 Pranzo o cena

Una buona pasta integrale con verdure è un'ottima fonte di carboidrati complessi, che insieme all'alto contenuto di fibre, ti aiuterà a evitare i picchi glicemici. Puoi abbinarla a un secondo piatto di pesce o carne, accompagnato anche da una porzione di verdure cotte o crude.

H4. 3 Un buon piatto unico

Se ti piace mangiare un unico piatto, puoi cuocere del riso integrale e abbinarlo a legumi (noi amiamo molto i ceci, ma puoi scegliere quelli che preferisci), verdure, semi oleosi e/o pesce. Puoi sbizzarrirti a seconda degli ingredienti di stagione, seguendo la tua creatività e il gusto personale. Inoltre, questo piatto può essere gustato sia freddo che caldo, risultando adatto anche per i mesi più caldi dell'estate.